正直いって、本場のポルチーニ茸はめちゃくちゃ美味だ。 中でも美食の街と云われるパルマ近郊、ボルゴターロという小さな村は、 この時期絶品ポルチーニで溢れかえる。 ふっくらとして独特の食感が特徴のボルゴターロのポルチーニは、豪快にフライにしたりク…

世界のどこにもない、まるでおとぎの世界のような独特の街をひとつ挙げるとすると、 それは南イタリアにあるアルベロベッロだろう。 Trulli and clouds - Trulli e nuvole (EXPLORED) | Trulli are … | Flickr とんがり屋根に真っ白な壁の、太っちょなえんぴ…

ミラノに行って驚いたのが、街ゆく人々のお洒落度の高さ。 Elegant Man!! | Felice Rusconi | Flickr ちょっとしたカフェの店員から道端をあるくおじさんまで、とにかく格好いいのだ。 顔が格好いいとかそういう問題ではない。 こなれた着こなしには明らかに…

シチリア島のパレルモ観光で、間違いなく上位にくるのがマッシモ劇場だ。 マッシモ劇場は、パレルモが最も繫栄していた時代、その華々しい社交界を彷彿させる絢爛豪華な劇場である。 Teatro Massimo | Alessandro Bonvini | Flickr また、この劇場を一躍有名…

私たち日本人にとって、トマトといえば、大まかに大きなトマトとミニトマトの２種類くらいしか思い浮かばない方も多いだろう。 ところが、さすがトマトを料理に多用するイタリアのこと。 イタリアの市場には、多種多様なトマトの種類が存在する。 Mercato Ce…

ナポリは言わずと知れたピッツァ・マルゲリータ発祥の街。 道端を歩いていて出会うピッツェリアの数もイタリア屈指だ。 しかし、ピッツァだけに注目することなかれ。 実はドルチェも驚きの絶品。 Sfogliatella - Caffe Vini Spuntini AUD1.50 | Sfogliatella…

イタリアの国民的菓子メーカー、フェレッロ社。 彼らの生み出すお菓子は、どれも消費者の心を掴んで放さない。 FERRERO ROCHER | Forever sparkling. A timeless combination o… | Flickr イタリアで最もリッチな男といわれたミケーレ・フェレッロだけれど、…

パリッともサクッともいえない独特のクリスピーな触感。 意外なほどあっさりしたチーズ風味のクリーム。 酸味と甘みのバランスが絶妙で、必ずや病みつきになる。 それが、シチリア伝統菓子カンノーロである。 ただし、本場で食べるものに限る。 今回はそんな…

水の都ヴェネツィアは、誰もが一度は憧れる水上の美しい都。 しかし、ヴェネツィアの本当の魅力を知りたいなら、日が暮れてからが実はおススメ。 月明りを映す漆黒の運河に、人知れずゴンドラが揺蕩んで・・・ Morning in Venice, Italy | Morning in Venice…

イタリア発祥の国民的チョコスプレッドといえば、間違いなくヌテッラだ。 その人気はイタリアだけに留まらず、欧米を中心に絶大なる支持を得ている。 crepes | Abi Porter | Flickr 全世界で３秒に１個の割合で売れ続けている超人気商品である。 日本ではま…